家常三文鱼寿司

其它菜品口味
技巧主要工艺
一小时所需时间
简单制作难度
平底锅 电饭煲 打蛋器 所用厨具

食材明细
糯米适量
紫菜N张
三文鱼300克

火腿 适量
鸡蛋 三个
胡萝卜 一根
花生 少量

白糖 适量
盐 适量
芥末 适量
柠檬 一个

制作步骤

1. 准备好各种调料配料。我不喜欢吃酸酸的寿司,所以就没准备寿司醋,直接芥末。

2. 中小火把鸡蛋煎成鸡蛋饼。煎的过程不用翻面,不时的晃动平底锅即可保证不会一面糊,一面生。当正面熟成固态,即可出锅。

3. 胡萝卜削皮切条。煎鸡蛋剩的油,把胡萝卜条也煎了,一分钟颜色变淡即可出锅。

4. 鸡蛋饼,火腿,胡萝卜切条备好。由于在国外没买到甜萝卜,所以只好用胡萝卜了- –

5. 三文鱼切片,浇柠檬汁去腥。

6. 花生碾碎与糯米饭用手抓拌,同时根据口味加适量的盐和糖。如果有香油芝麻,可以放入香油和芝麻。糯米很黏,所以你可以不时的用手蘸水,尽情的抓。

7. 在寿司帘上铺上紫菜,平铺拌好的米饭,在一端放上三文鱼,鸡蛋条,胡萝卜条,火腿条。然后从一端开始卷动。米饭不要放的太多,否则紫菜容易破损,切的时候也容易切坏。

8. 卷的时候稍微用点力。切得时候手和刀子都蘸些水。

9. 根据自己的口味,调好蘸料,可以是芥末、芥末+陈醋、芥末+酱油。最后摆在盘子里就可以造型了。我们就可以享受美味的三文鱼寿司了。

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