清蒸鱼菜谱
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家常糖醋扁鱼
酸甜菜品口味烧主要工艺廿分钟所需时间简单制作难度平底锅 所用厨具食材明细扁鱼345克姜片 适量葱花 适量料酒 1勺香醋 2勺白糖 3勺生抽 4勺清水 5勺制作步骤 1. 材料：扁鱼（已洗净）、姜片、葱花 2. 在碗中加入1勺料酒。 3. 加…
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家常三文鱼鸡蛋盏
咸鲜菜品口味 技巧主要工艺 半小时所需时间 简单制作难度 其它 所用厨具 食材明细 鸡蛋适量 三文鱼适量 黄瓜适量 苹果适量 丘比沙拉酱 适量 制作步骤 1. 准备好原材料 2. 在鸡蛋顶端用针扎个洞， 放入煮蛋器中煮熟； 3. 煮好的鸡蛋…
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家常辣酱姜叶蒸鱼
微辣菜品口味 蒸主要工艺 一小时所需时间 普通制作难度 蒸锅 所用厨具 食材明细 罗非鱼一条300克 嫩姜叶 30克 辣妹子辣椒酱 30克 油 适量 盐 适量 姜 适量 蒜 适量 白酒 适量 鸡精 适量 制作步骤 1. 罗非鱼处理干净后在鱼…
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家常鱼香茄子
鱼香菜品口味 炒主要工艺 廿分钟所需时间 简单制作难度 炒锅 所用厨具 食材明细 茄子300g 肉沫100g 糟辣椒（酸辣椒） 适量 葱段 适量 蒜沫 适量 油 适量 甜面酱 适量 盐 适量 制作步骤 1. 茄子切断备用 2. 用油炸软 3…
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家常咸香蒙鱼
酸咸菜品口味 煎主要工艺 廿分钟所需时间 简单制作难度 不粘锅 所用厨具 食材明细 蒙鱼三块 西红柿 1个 香菜 少许 酸彩椒 3个 豆豉 适量 酸梅 适量 酱油 适量 耗油 适量 盐 适量 白糖 适量 制作步骤 1. 蒙鱼收拾干净备用 2…
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家常鱼肉松
咸甜菜品口味 炒主要工艺 数小时所需时间 简单制作难度 面包机 所用厨具 食材明细 鱼750克 黄酒5小勺 红糖5小勺 生抽2.5小勺 盐1.25小勺 油2.5小勺 黄酒 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 制作步骤 1. 将鱼处理干净 2…
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家常手抓鱼米线
酸辣菜品口味 煎主要工艺 一小时所需时间 高级制作难度 炒锅 所用厨具 食材明细 罗非鱼一条300克 米线200克 喃咪适量 生菜适量 白酒 适量 盐 适量 姜片 适量 制作步骤 1. 罗非鱼处理干净后，放入白酒、盐、姜片腌制半小时。 2….
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家常客家妈咪最爱的“家乡酿鱼”
咸鲜菜品口味 煎主要工艺 十分钟所需时间 普通制作难度 炒锅 平底锅 所用厨具 食材明细 鲫鱼1条 半肥瘦猪肉150g 韭菜 150g 木耳 50g 马蹄 2个 盐 适量 油 适量 制作步骤 1. 把鱼宰杀，清理好内脏，把所有的血全部洗净，…
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家常油泼鱼
麻辣菜品口味 其他主要工艺 数小时所需时间 普通制作难度 炒锅 所用厨具 食材明细 草鱼一条 鸡蛋清 适量 生姜 一块 大蒜瓣 五瓣 干辣椒 50克 干花椒 10克 生抽 少许 豆瓣酱 适量 香油 适量 生粉 少许 花生油 500克 制作步…
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家常三文鱼沙拉
微辣菜品口味 拌主要工艺 十分钟所需时间 简单制作难度 其它 所用厨具 食材明细 三文鱼适量 小番茄 四五个 黄瓜 半根 生菜 一小把 鸡蛋 一个 日本酱油 适量 醋 适量 芥末酱 适量 制作步骤 1. 准备好材料，番茄对半切，黄瓜切小条，…
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家常三文鱼寿司
清淡菜品口味 技巧主要工艺 廿分钟所需时间 简单制作难度 平底锅 电饭煲 所用厨具 食材明细 米饭适量 三文鱼适量 金枪鱼适量 寿司紫菜四张 鸡蛋 两个 胡萝卜 一根 青菜 适量 蛋黄酱 适量 蔬菜粉 适量 橄榄油 适量 制作步骤 1. 准…
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家常清蒸龙俐鱼
咸鲜菜品口味 蒸主要工艺 廿分钟所需时间 简单制作难度 蒸锅 所用厨具 食材明细 龙俐鱼500g 生姜 适量 蒸鱼豉油 适量 蚝油 适量 葱 适量 花生油 适量 制作步骤 1. 将买回来的龙俐鱼去鳞洗净。 2. 用生姜，蒸鱼豉油，蚝油和料酒…
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家常拨鱼
咸鲜菜品口味 炒主要工艺 半小时所需时间 简单制作难度 炒锅 所用厨具 食材明细 面粉300克 胡萝卜1根 菠菜3棵 老豆腐1块 西红柿两个 腐竹适量 鸡蛋 一个 盐 适量 生抽 适量 胡椒粉 适量 味精 适量 葱姜 适量 制作步骤 1. …
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家常豆豉蒸龙利鱼
咸鲜菜品口味 蒸主要工艺 十分钟所需时间 简单制作难度 蒸锅 所用厨具 食材明细 冰冻龙利鱼一块 豆豉 适量 葱 适量 姜末 适量 红辣椒 适量 料酒 适量 油 适量 蒸鱼豉油 适量 盐 适量 糖 适量 制作步骤 1. 龙利鱼解冻后洗净充分…
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家常鱼香酿角瓜
鱼香菜品口味 烧主要工艺 廿分钟所需时间 普通制作难度 炒锅 所用厨具 食材明细 角瓜适量 猪瘦肉适量 虾适量 木耳适量 青豆 适量 胡萝卜 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 鸡蛋 适量 自制辣酱 适量 白糖 适量 醋 适量 盐 适量 水…
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家常青椒炒鱼扣
微辣菜品口味 炒主要工艺 十分钟所需时间 简单制作难度 炒锅 所用厨具 食材明细 鱼扣适量 青椒适量 姜 适量 盐 适量 生抽 适量 制作步骤 1. 鱼扣准备好。 2. 用刀将鱼扣对半切开，刮掉内部粘液。 3. 用盐抓腌洗净鱼扣内的粘液。 …
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家常蒸鱼豉油白灼西兰花
清淡菜品口味 煮主要工艺 十分钟所需时间 简单制作难度 煮锅 所用厨具 食材明细 西兰花1个 盐 适量 油 适量 蒸鱼豉油 适量 制作步骤 1. 西兰花不要梗（梗另外炒着吃或者腌来吃），撕成小朵，在加了盐的清水里浸泡片刻。 2. 浸泡后的西…
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家常简易吞拿鱼三文治
原味菜品口味 技巧主要工艺 十分钟所需时间 简单制作难度 其它 所用厨具 食材明细 丘比酱适量 全麦面包片适量 蕃茄适量 洋葱适量 吞拿鱼罐头适量 制作步骤 1. 材料如图 2. 材料如图 3. 麦包片切去外边 4. 将西红柿切片，洋葱切片…