红烧鱼菜谱
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家常红烧鱼块
微辣菜品口味 烧主要工艺 廿分钟所需时间 普通制作难度 炒锅 不粘锅 所用厨具 食材明细 鱼块适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 小米椒 适量 花椒 适量 八角 适量 桂皮 适量 香叶 适量 白胡椒粉 适量 淀粉 适量 料酒 适量 味极鲜酱…
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家常肉沫烧石鲽鱼
鱼香菜品口味 烧主要工艺 三刻钟所需时间 高级制作难度 炒锅 电磁炉 所用厨具 食材明细 石鲽鱼一条（约1500克） 五花肉沫 150克 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 干红辣椒 适量 花椒 适量 蒜蓉辣酱 适量 大料 适量 蚝油 适量 生抽…
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家常重口味红烧鱼
酸咸菜品口味 烧主要工艺 半小时所需时间 普通制作难度 炒锅 不粘锅 所用厨具 食材明细 淡水鱼1-2斤 生粉50g 油300g 姜丝 适量 葱粒 2-3条 蒜末 2-3粒 腌制咸梅 2-3粒 生抽 50g 豆瓣酱 2-3勺 白糖 1勺 制…
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家常鲷鱼烧
奶香菜品口味 煎主要工艺 三刻钟所需时间 简单制作难度 模具锅 所用厨具 食材明细 鸡蛋167克 糖75克 蜂蜜33克 低粉167克 泡打粉3.3克 色拉油25ml 牛奶84ml 盐2克 豆沙馅 90克 栗子馅 90克 制作步骤 1. 鸡蛋…
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家常红烧鳎目鱼
咸鲜菜品口味 烧主要工艺 廿分钟所需时间 普通制作难度 不粘锅 所用厨具 食材明细 鳎目鱼2条 葱段 适量 姜片 适量 蒜瓣 适量 枸杞 适量 酱油 适量 精盐 适量 味精 适量 大料 适量 料酒 适量 醋 适量 白糖 适量 面粉 适量 制…
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家常红红火火、年年有余
微辣菜品口味 煮主要工艺 廿分钟所需时间 高级制作难度 平底锅 所用厨具 食材明细 草鱼半只 黄瓜一根 豆芽100克 生姜 适量 香葱 适量 蒜瓣 适量 花椒 适量 干红椒 适量 八角 2个 桂皮 一小块 郫县豆瓣酱 3大勺 蛋清 半个 淀…
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家常平菇烧橡皮鱼
清淡菜品口味 烧主要工艺 廿分钟所需时间 简单制作难度 炒锅 所用厨具 食材明细 橡皮鱼一条 平菇175克 姜片 适量 葱段 适量 料酒 适量 生抽 适量 白糖 适量 盐 适量 制作步骤 1. 材料：橡皮鱼、平菇（已清洗）姜片、葱段 2. …
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家常双椒烧鱼
中辣菜品口味 烧主要工艺 半小时所需时间 普通制作难度 炒锅 所用厨具 食材明细 花鲢鱼700克 青椒1个 红椒1个 油 适量 盐 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 蒸鱼豉油 适量 白酒 适量 制作步骤 1. 鱼处理干净后，在鱼身上花几刀…
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家常红烧红杉鱼
咸鲜菜品口味 烧主要工艺 十分钟所需时间 简单制作难度 炒锅 所用厨具 食材明细 红杉鱼2条 姜 适量 葱 适量 蒜 适量 豆豉 适量 制作步骤 1. 买回来的鱼洗干净，两面抹上盐，淹5分钟左右（这个步骤很重要哦，很多人都说鱼煎了粘锅，做好…
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家常红烧剥皮鱼
咸鲜菜品口味 烧主要工艺 廿分钟所需时间 简单制作难度 食材明细 剥皮鱼适量 生姜 适量 蒜粒 适量 小葱 适量 食用油 适量 食盐 适量 红烧酱油 适量 胡椒 适量 鸡精 适量 水淀粉 适量 制作步骤 1. 原材料 2. 生姜、大蒜、小葱…
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百吃不厌的家常干烧鱼
微辣菜品口味 烧主要工艺 廿分钟所需时间 简单制作难度 不粘锅 所用厨具 食材明细 黄花鱼1条 泡发干香菇5朵 五花肉5×10cm大小的一块 郫县豆瓣酱 1.5小勺 葱姜 适量 酱油 适量 糖 瓷勺一平勺 料酒 一勺 制作步骤 1. 鱼身划…
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家常昂刺鱼烧黄瓜
清淡菜品口味 烧主要工艺 十分钟所需时间 简单制作难度 炒锅 所用厨具 食材明细 昂刺鱼3条 黄瓜1个 红椒 适量 油 适量 葱姜蒜 适量 醋 适量 制作步骤 1. 以上材料准备好后，开火，热锅冷油，放入姜末蒜末爆香，放入昂刺鱼两面煎微黄，…
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家常葱段红娃鱼
鱼香菜品口味 蒸主要工艺 廿分钟所需时间 简单制作难度 蒸锅 所用厨具 食材明细 红娃鱼1条（约500g） 葱 100g 蒜 5g 姜 10g 鸡粉 1g 蚝油 2g 味精 1g 生抽 3g 胡椒粉 1g 制作步骤 1. 蒜切碎，姜切块，葱…
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家常姜拍五花红衫鱼
清淡菜品口味 蒸主要工艺 十分钟所需时间 简单制作难度 蒸锅 所用厨具 食材明细 红衫鱼1条 五花肉适量 姜 适量 葱 适量 大蒜 适量 酱油 1勺 料酒 1勺 盐 适量 制作步骤 1. 准备好材料 2. 将五花肉切成片摆入碟内，以鱼的长度…
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家常茭白烧橡皮鱼
清淡菜品口味 烧主要工艺 十分钟所需时间 简单制作难度 炒锅 所用厨具 食材明细 茭白一根 橡皮鱼一条 姜片 适量 葱段 适量 料酒 少许 生抽 适量 白糖 一勺 盐 少许 鸡精 少许 制作步骤 1. 材料：茭白、橡皮鱼 2. 配料：姜片、…
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家常黑木耳烧橡皮鱼
清淡菜品口味 烧主要工艺 十分钟所需时间 简单制作难度 炒锅 所用厨具 食材明细 黑木耳适量 橡皮鱼一条 姜片 适量 葱段 适量 料酒 少许 生抽 适量 白糖 一勺 盐 少许 鸡精 少许 香醋 少许 制作步骤 1. 材料：黑木耳（已泡发） …
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家常红烧白鲦鱼
咸鲜菜品口味 烧主要工艺 十分钟所需时间 未知制作难度 炒锅 所用厨具 食材明细 白鲦鱼278克 小葱 适量 生姜 适量 制作步骤 1. 白鲦鱼去鳞片和内脏洗净；葱姜也冲洗。 2. 白鲦鱼身体太长，切成三段以方便入锅煎烧；葱姜也切一切备用 …
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家常烧假鱼
咸鲜菜品口味 烧主要工艺 廿分钟所需时间 简单制作难度 不粘锅 所用厨具 食材明细 茄子1个 葱姜蒜 适量 大料 适量 盐味精 适量 酱油 适量 制作步骤 1. 选择一个大一点的茄子，洗干净后削皮 2. 把茄子切成大小均匀的大片儿 3. 准…
